Decomisaron más de 3.000 kilos de embutidos en Entre Ríos: eran transportados sin frío ni documentación sanitaria

Más de 3.000 kilogramos de embutidos cocidos fueron decomisados y destruidos en la provincia de Entre Ríos luego de que inspectores del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectaran graves irregularidades en su transporte.

El procedimiento se llevó a cabo sobre el kilómetro 292 de la Ruta Nacional 14, en el departamento Federación, donde personal de la patrulla móvil del Centro Regional Entre Ríos del Senasa, junto a efectivos de Gendarmería Nacional Argentina, interceptó un vehículo tipo furgón que trasladaba la mercadería.

Según informaron desde el organismo sanitario, la carga estaba compuesta por 3.047 kilogramos de embutidos cocidos que eran transportados desde la localidad bonaerense de Cañuelas con destino a Chajarí, en Entre Ríos.

Detectaron la ruptura de la cadena de frío

Durante la inspección, los agentes constataron que el vehículo carecía de equipo de refrigeración, una condición indispensable para el traslado seguro de este tipo de productos alimenticios.

Además, verificaron que el cargamento no contaba con la documentación sanitaria obligatoria, específicamente el permiso de tránsito exigido para productos de origen animal.

Estas irregularidades implicaban una violación a la normativa vigente y representaban un potencial riesgo para la salud de los consumidores, ya que la falta de refrigeración adecuada puede comprometer la inocuidad de los alimentos.

La mercadería fue destruida

Ante la situación detectada, y en cumplimiento de lo establecido por el Decreto Nacional N.º 4238/68, que regula la documentación y certificación sanitaria de productos, subproductos y derivados de origen animal, las autoridades dispusieron el decomiso y la desnaturalización inmediata de toda la carga.

De esta manera, los más de 3.000 kilos de embutidos fueron destruidos al ser considerados no aptos para el consumo humano.

Controles para proteger la salud pública

Desde el Senasa destacaron que este tipo de operativos forman parte de los controles permanentes que se realizan en rutas nacionales y puntos estratégicos del país, en coordinación con fuerzas de seguridad y organismos provinciales.

El objetivo de estas acciones es garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores y prevenir riesgos sanitarios que puedan afectar a la población.

Asimismo, el organismo recordó que todos los productos y subproductos cárnicos deben provenir de establecimientos habilitados y contar con la correspondiente documentación sanitaria que certifique su origen, destino y aptitud para el consumo humano.